清华大学酒店与餐饮管理国际化总裁班

          清华大学酒店与餐饮管理国际化总裁高级研修班

    随着我国加入WTO，在北京举行了一届无以伦比的奥运会以后，我们更期待2010年世博会融入世界的脚步，虽然目前面临国际金融危机，但我国强健的经济发展基本面、后奥运经济、四万亿扩大内需大单、09年促发展保增长又为酒店与餐饮行业的发展创造了千载难逢的机遇。与此同时，酒店与餐饮行业面临的全行业利润微薄的严重局面，行业之间的竞争愈演愈烈。如何在激烈的竞争中取得优势并脱颖而出？改变观念，把握市场，全面提升经营、管理、产品、服务等方面的能力成为关键所在。
    清华大学针对酒店与餐饮行业的实际情况和高层经营管理者的特定需求，依托学院优秀的师资队伍、雄厚的科研实力、广泛的国际影响力和合作关系，开设“清华大学酒店与餐饮管理总裁高级研修班”，为酒店与餐饮行业培养具有市场竞争能力的高层次、实用型、复合型的管理人才，为酒店与餐饮行业高层经营管理人员的知识更新和素质的全面提升，为酒店与餐饮行业的创新与发展做出贡献。

培养对象：酒店与餐饮管理领域总裁、总经理和其他相关领域的中高层管理人员，要求大专以上学历，有3年相关的管理工作经验。

学习方式： 在职学习，集中授课，每次3-5天，共6次。学习时间为1年。

授课地点：清华大学

课程设置：
酒店与餐饮高级经理人管理实务，酒店与餐饮高效员工管理，酒店与餐饮企业管理与战略
酒店与餐饮人力资源管理，酒店与餐饮财务管理与纳税筹划，酒店与餐饮品牌管理与营销
创新，酒店与餐饮信息系统管理与电子商务，酒店与餐饮改制、融资与资本运营，
酒店与餐饮集团化与连锁经营，绿色饭店的评定标准及评估体系，酒店与餐饮节能减排
管理与控制，酒店与餐饮节能改造新技术与案例分析，酒店与餐饮餐饮六常管理打造卓越领导力
【专题论坛】（学员备选）
1.  酒店与餐饮产权关系和现代企业制度       2. 领导科学与艺术
3.  酒店与餐饮品牌建设与管理               4. 酒店与餐饮连锁经营理论与实践
5.  酒店与餐饮行业市场细分战略             6. 酒店与餐饮信息化建设与管理
7.  酒店与餐饮服务质量体系建设             8. 经济型酒店拓展与管理
9.  酒店与餐饮管理集团与管理输出          10. 跨国酒店集团中国市场策略分析
【清华酒店与餐饮总裁联谊会】每3月集中1次在一个优秀旅游区酒店举办，同学自愿参加
【延伸考察】德国巴伐利亚宾馆学校、瑞士洛桑酒店管理学院等欧洲5国。
【清华大学总裁俱乐部】每2月一次活动，同学自愿参加，拓展人脉。
大事记
1.2009年5月20-23日，清华酒店与餐饮总裁四期将隆重开学！
2.2009年1月,清华酒店与餐饮总裁班赴哈尔滨参加冰雪节,到亚布力旅游胜地滑雪.
3.2008年11月，清华酒店与餐饮总裁三期将隆重开学！在校内进行为期四天的财务模块课程，并参观了鸟巢、水立方等奥运会场馆，在总后京友饭店组织了联谊活动。
4.2008年7、9月，清华酒店与餐饮二期在上海、南昌进行了为期4天的学习交流，并对上海国际会议中心等酒店进行了深入考察，拜谒了井冈山革命圣地。

费用：人民币22800元（包括授课、教材、部分考察、认证、论坛等费用）。

教学实施：
 ◆教师主要由清华大学和国内外其它著名高校的教授、专家、学者以及企事业单位的高层
   管理人员等组成。
◆授课方式采取集中面授、案例分析、课堂讨论、专题讲座、参观考察等相结合方式。
教学管理
◆研修班设班主任一名，负责相关的教学管理工作；由班主任协助组建班委会，选举班长
  等班委会人员，协助教学管理；
◆班委会组织酒会、球赛、同学联谊、互访企业、成立班级企业等活动；
◆评选优秀学员，颁发优秀学员荣誉证书；
◆学员在清华大学正式注册并进行学习管理。
学习认证
◆修完第一阶段全部课程并考核合格者，将获得清华大学颁发的清华大学酒店与餐饮管理
国际化总裁高级研修班结业证书，证书由清华大学统一编号，加盖清华大学钢印，
◆完成第二阶段的学习和实践者，将获取国外相关机构的硕士学位证书。

课程简介：
第一模块  基础课程篇
【经理人管理实务】本课程旨在为酒店与餐饮管理者提供一个方法，分别从员工和领导的不同角度，深入了解好经理的标准；熟练掌握酒店与餐饮的管理职能。
【高效员工管理】
　  主要提高酒店与餐饮管理者赞美的能力和技巧、处罚的技巧，提高提要求的科学性与可行性，提高抓落实的能力，提高解决问题的能力，明确严与爱相结合的管理，解开有关公平的一些困惑，提高管理者资源整合的意识。
第二模块  酒店运营管理篇
【酒店与餐饮企业管理与战略】
    本课程旨在给企业提供策略性知识和技能的培训，有效提升学员在企业本地化和全球化战略中的策略管理能力。从企业全方位视角出发，探讨组织的使命、目标、长期发展规划以及企业与环境影响因素的交互作用、非正式或明确计划的战略分析和战略形成的概念与实践；分析商务环境，明确长期发展趋势和变化，社会对企业的影响、制约以及企业的反应和社会职责，如何实施企业战略以及企业高层的战略领导策略，分析不确定条件下非系统决策。
【酒店与餐饮人力资源管理】
    得人才者得天下！该课程主要探究酒店与餐饮人力资源的策略性职能，包括人力资源的策略和发展的本质，人力资源主管面临的挑战，人力资源的规划、人力资源的信息系统、管理的多样化、甄选和培训、人力资源开发、前程管理、绩效评估和管理、薪酬、职业保健和安全、员工关系、国际人力资源管理、策略性人力资源管理和组织的生产力之间的关系。同时将集中讨论世界成功组织的现代人力资源管理工作中出现的新趋势及应对措施。

报名网址：www.china-b.com
报名电话：010-51290949
凡在育龙网报名者，均有礼品相送，详情请点击。

发布者：admin4

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