课程设置：
酒店与餐饮高级经理人管理实务，酒店与餐饮高效员工管理，酒店与餐饮企业管理与战略
酒店与餐饮人力资源管理，酒店与餐饮财务管理与纳税筹划，酒店与餐饮品牌管理与营销
创新，酒店与餐饮信息系统管理与电子商务，酒店与餐饮改制、融资与资本运营，
酒店与餐饮集团化与连锁经营，绿色饭店的评定标准及评估体系，酒店与餐饮节能减排
管理与控制，酒店与餐饮节能改造新技术与案例分析，酒店与餐饮餐饮六常管理打造卓越领导力
【专题论坛】（学员备选）
1.  酒店与餐饮产权关系和现代企业制度       2. 领导科学与艺术
3.  酒店与餐饮品牌建设与管理               4. 酒店与餐饮连锁经营理论与实践
5.  酒店与餐饮行业市场细分战略             6. 酒店与餐饮信息化建设与管理
7.  酒店与餐饮服务质量体系建设             8. 经济型酒店拓展与管理
9.  酒店与餐饮管理集团与管理输出          10. 跨国酒店集团中国市场策略分析
【清华酒店与餐饮总裁联谊会】每3月集中1次在一个优秀旅游区酒店举办，同学自愿参加
【延伸考察】德国巴伐利亚宾馆学校、瑞士洛桑酒店管理学院等欧洲5国。
【清华大学总裁俱乐部】每2月一次活动，同学自愿参加，拓展人脉。